Spaghettipompoen met bloemkool, courgette en feta

keyboard_arrow_leftRecepten

Spaghettipompoen met bloemkool, courgette en feta

Personen:4 Tijd:01:00 Moeilijkheid:
Ingrediënten voor 4 personen
  • 2 spaghettipompoenen
  • 1 rode ui
  • 2 teentjes knoflook (indien gewenst)
  • 1 bloemkool
  • 1 courgette
  • een paar plakjes ontbijtspek
  • een half blokje feta kaas
Bereidingswijze
  1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
  2. Maak de spaghettipompoen schoon, snijd deze over de lange kant door de helft  en verwijder de pitten.
  3. Smeer de spaghettipompoen in met olie en leg deze vervolgens met de gesneden kant naar beneden in de ovenschaal en zet deze voor 30 minuten in de oven.
  4. Snijd ondertussen de bloemkool in kleine roosjes en snijd de courgette in blokjes
  5. Fruit de ui zachtjes en roerbak en de bloemkool en courgette kort mee (2-3 min)
  6. Haal dan de spaghettipompoen uit de ovenschaal, het vruchtvlees is nu dradiger geworden en schep dit eruit met een lepel
  7. Voeg dan de ontbijtspek, de feta, en de draden van de spaghettipompoen hieraan toe
  8. Roer het geheel nog 2 minuten door.
  9. Schep dit mengsel in de halve, uitgelepelde spaghettipompoen en zet deze in een ovenschaal
  10. Haal de spaghettipompoen na 20 minuten uit de oven en je kunt de pompoen nu tot op de schaal uitlepelen!
Add All Ingredientsshopping_basket
Free shipping over £50.
Money back guarantee